Receita de chiltomate

Name: Receita de chiltomate
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tomates; 1 dente de alho; 2 pimentas habaneros; 1/4 cebolas; 1 pimenta gorda; a gosto do sal de grão; a gosto do coentro, finamente picado

Yamilette González

O chiltomate é um molho picante feito à base de tomate e pimenta habanero, que é muito popular na gastronomia yucateca.

Assim que você experimentar e se apaixonar por este molho de chiltomate, poderá usá-lo para preparar delícias como os ovos motuleños, panuchos, tacos de cochinita, feijão com porco, papadzules e muito mais. Que tal um toque de habanero nas suas refeições?

Agora você sabe, no kiwilimón temos uma infinidade de receitas da comida yucateca, então o único que falta é aprender a fazer o famoso chiltomate para dar um toque picante às suas receitas favoritas.

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 22-01-2025

Preparação

20 mins

10 mins

Baixa

Asse os tomates, o dente de alho, a pimenta habanero e a cebola em uma chapa. Retire e reserve. Adicione a cebola e o alho em um molcajete e triture com o tecolote. Depois adicione os tomates, as pimentas habanero, a pimenta do reino e o sal. Incorpore o coentro e acompanhe o chiltomate com feijão de porco e tortilhas.