Salsa bruja

Name: Salsa bruja
Prep time: 82 min
Cook time: 10 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 copos do vinagre branco; 2 copos do água; a gosto do sal; 1 colher de sopa do cravo; 1 colher de chá do cominho; 1 colher de sopa do pimenta gorda; 1 colher de chá do pimenta preta; 1 colher de sopa do orégano; 1 pau de canela; 5 folhas de louro; 1 colher de chá do semente de coentro; 1 ramo do alecrim; 2 ramos do tomilho; 4 dentes de alho, descascar; 4 pimentas guajillos; 8 pimentas de árvore; 1/2 copos do pimenta serrana, em tiras finas; 1/2 copos do cebola roxa, em tiras finas; 1 copo do cenoura, em tiras finas; 1 copo do salsão, em tiras finas

alexandra romero

Você é amante de peixes e frutos do mar? Então prepare esta receita de salsa bruja, pois é o acompanhamento ideal para dar muito sabor a tostadas, ceviches, aguachiles, coquetéis e muito mais.

A famosíssima salsa bruja é originária da região de Guerrero e é o acompanhamento ideal para tacos, quesadillas e frutos do mar. É preparada com uma mistura de pimentas secas, tomate, alho e especiarias, que conferem um sabor defumado e picante, perfeito para realçar o sabor de qualquer prato.

Já sabe, não há melhor opção para dar mais sabor aos seus peixes e frutos do mar com esta salsa bruja, uma opção fácil, rápida e deliciosa. Bom apetite!

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 31-03-2025

Preparação

1h 12 mins

10 mins

Baixa

Aqueça o vinagre, a água, o sal, o cravo, o orégano, o cominho, a pimenta-do-reino, a canela, o louro, o alecrim, o alho, as sementes de coentro, o guajillo e a pimenta de árvore em uma panela em fogo médio. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, retire do fogo e deixe esfriar completamente. Adicione a pimenta serrano, a cebola roxa, a cenoura e o aipo em um recipiente esterilizado. Despeje o líquido com as especiarias, feche e deixe descansar por 3 dias. Acompanhe pratos como coquetel de camarão, ceviches, tostadas e mais com a salsa bruja.