Name: Salsa Macha de Chile Morita
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 copos do óleo de canola; 2 alhos; 2 copos do pimenta morita, sem cabo; 1/2 copos do amendoim; 1/2 copos do semente de abóbora; 1/2 copos do girassol; 1/2 copos do mirtilo; 2 colheres de sopa do sal marinha; 2 frascos do maionese de McCormick®, Rayados do Monterrey, vazio e limpo, capacidade de 190 g

Preparação

15 mins

10 mins

Baixa

Aqueça em uma panela pequena, em temperatura média, o óleo, adicione o alho e cozinhe por 5 minutos até que esteja macio. Adicione os chiles morita e cozinhe apenas por 20 segundos, retire tudo do óleo. Cozinhe agora no mesmo óleo o amendoim, as sementes de abóbora e o gergelim nessa ordem. Deixe cada adição cozinhar por aproximadamente 2 minutos para que todas as sementes fiquem bem douradas. Assim que adicionar o gergelim, desligue o fogo e deixe esfriar com as sementes dentro. Uma vez que o óleo esteja frio, coe as sementes e reserve.

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