Bolinho Tricolor

Name: Bolinho Tricolor
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 1/4 copos do farinha; 1 1/2 colheres de sopa do açúcar; 1/2 colheres de chá do sal; 1/4 colheres de chá do fermento em pó; 1 colher de chá do essência de baunilha; 1 colher de sopa do água; 2 colheres de sopa do óleo; 2 ovos; 1 copo do leite de vaca; suficiente do corante vegetal, verde e vermelho; suficiente do óleo, para fritar; 1 copo do açúcar, para polvilhar; 1 colher de chá do canela em pó

Deborah Dana

Aproveite esta receita em que te ensinamos como fazer os bolinhos de vento. Nós os fizemos com molde e com cores originais que você pode usar para Festas Patrias ou para o Natal.

A origem dos bolinhos é incerta, anteriormente eram chamados de "puñuelos", já que a forma era feita com os punhos. O que se sabe é que esta sobremesa chegou ao México devido à Conquista e se transformou com o uso de ingredientes mexicanos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 28-08-2018

Preparação

10 mins

5 mins

Baixa

Para os bolinhos, em uma tigela, misture a farinha com o açúcar, o sal, o fermento em pó, a baunilha, a água, o óleo, o ovo e o leite até obter uma massa homogênea e leve. Divida a mistura em 3, pinte uma de vermelho, outra de verde com corante vegetal e deixe uma sem pintar. Aqueça óleo suficiente em duas panelas e mergulhe a forma para bolinhos em uma delas até que esquente bem. Retire o excesso e mergulhe rapidamente a forma na mistura de bolinhos. Introduza na outra panela com óleo, frite e agite levemente para que o bolinho caia, cozinhe até dourar ligeiramente e escorra sobre papel absorvente. Repita com todas as misturas até terminar com elas. Combine o açúcar com a canela em uma tigela e polvilhe os bolinhos ainda quentes com essa mistura. Sirva e aproveite.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

252

kcal

12.6%

Carboidrato, por diferença

44.4

14.8%

Proteína

10%

Lípidos totais (gordura)

6.2

9.54%

null

100

null

Fornecido por

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Dicas

Aqueça bem a forma no óleo antes de mergulhá-la na mistura, isso fará com que sua preparação não escorregue e permaneça na forma para poder fritar; para soltar o bolinho da forma, agite levemente. Repita este passo com cada bolinho.

Bolinho Tricolor

Ingredientes

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Apresentação

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