Panquecitos Saudáveis de Maçã

Name: Panquecitos Saudáveis de Maçã
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 16
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 lata - lata do leite condensado light; 2 ovos; 50 gramas do farinha de trigo, preferencialmente integral; 1 colher de sopa do fermento em pó; 1 colher de sopa do canela em pó; 1/4 copos do óleo, de soja ou girassol; 100 gramas do noz, moída; 50 gramas do linhaça, moída; 2 copos do maçã, descascadas, raladas ou picadas finamente; 2 colheres de sopa do granola; 2 colheres de sopa do girassol, caramelizado

Lyssania Macías Morales

Esta receita surgiu pela falta de cenouras ao querer preparar panquecitos de cenoura e resultou muito mais saborosa que a original. A linhaça adiciona nutrientes como Ômegas a esta deliciosa e nutritiva sobremesa.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 27-06-2014

Preparação

30 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180 ºC. Bata o leite condensado com os dois ovos até integrar bem. Adicione a farinha, o fermento em pó e a canela peneirados à mistura anterior de ovo e leite. Incorpore o óleo sem parar de bater. Adicione a noz e a linhaça moída. Por último, adicione a maçã ralada ou picada. Coloque forminhas, uma dentro de cada molde para bolinho e depois adicione em cada uma um pouco da mistura, quase até a borda de cada forminha. No final, polvilhe granola sem açúcar ou gergelim caramelizado sobre cada molde. Asse por cerca de 30 minutos, verifique o cozimento; se necessário, deixe mais 10 minutos, até que ao inserir um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.