Name: Pão borrachito
Prep time: 90 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 sobre do fermento seco, para a massa mãe; 4 colheres de sopa do água , para a massa mãe; 1 colher de chá do açúcar , para a massa mãe; 125 militros do leite , para a massa mãe; 5 colheres de sopa do farinha , para a massa mãe; 250 gramas do farinha , para a massa; 2 ovos , para a massa; 1/4 colheres de chá do sal , para a massa; 4 colheres de sopa do açúcar , para a massa; 4 colheres de sopa do leite , para a massa; 100 gramas do manteiga sem sal , derretida, para a massa; 2 copos do água , para o xarope; 2 copos do açúcar , para o xarope; 2 colheres de sopa do raspas de limão, para o xarope; 1 pau de canela, para o xarope; 2 anis estrelado, para o xarope; 2 onças do rum , para o xarope

Preparação

55 mins

35 mins

Metade

Para a massa mãe: misture o fermento, a água, o açúcar, o leite e a farinha até integrar. Deixe descansar até dobrar de tamanho. Combine a farinha, o ovo, o sal, o açúcar, o leite e a massa mãe. Tampe e deixe descansar por 30 minutos.

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Pão borrachito

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