Pão de Caixa Fácil

Name: Pão de Caixa Fácil
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: Americana
Ingredients: 4 copos do farinha de trigo, 600 g; 1 colher de sopa do fermento seco, 10 g; 2 ovos; 1 1/4 copos do leite, 310 ml; 1 colher de chá do sal, 5 g; 1 colher de sopa do açúcar, 10 g; 1/2 copos do manteiga, 60 g, à temperatura ambiente; suficiente do verniz de ovo, 1 ovo + 2 colheres de leite

Mayte Rueda

O pão de caixa caseiro é uma excelente opção para comer de forma mais saudável, pois assim você pode garantir a qualidade dos ingredientes do pão. O sabor espetacular deste pão caseiro não tem comparação e você pode desfrutá-lo acompanhado de qualquer outra preparação ou sozinho.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 12-10-2020

Preparação

20 mins

30 mins

Metade

Sobre uma superfície ou com a ajuda de uma batedeira, despeje a farinha e forme uma montanha. Adicione a ela o fermento, o ovo, o açúcar e o sal. Comece a incorporar aos poucos e despeje lentamente e com cuidado o leite e o ovo, até terminar de incorporá-los todos. Sove até que a massa esteja úmida, mas ao mesmo tempo elástica, lisa e suave; agora é hora de adicionar a manteiga; você também saberá quando a massa estiver pronta porque se soltará facilmente da superfície onde você a trabalhou; deixe fermentar em uma tigela coberta por 30 minutos em temperatura ambiente. Tire a massa da tigela, dê um soco nela e estenda com as mãos sobre uma superfície, comece a enrolá-la em direção ao seu corpo como se estivesse formando um rolo ou taco, faça duas dobras e coloque sobre uma forma, deixando a emenda para baixo, a forma deve coincidir com a porção de massa, esta deve ficar a ¾ da altura da forma (antes de fermentar). Deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de 15 minutos, até dobrar de tamanho. Para assar (você deve ter o forno pré-aquecido a 190 °C), pincele a massa delicadamente, deve ter cuidado para não socá-la e asse por aproximadamente 30 minutos. Uma vez cozido, lembre-se de verificar com um palito a cocção interna, ele deve sair limpo. Uma vez assado, retire do forno e deixe esfriar à temperatura ambiente na mesma forma; desenforme e com a ajuda de uma faca serrilhada, corte fatias de 1 cm (um dedo indicador de espessura). O pão está pronto para ser saboreado.