Pão de Gema

Este delicioso pão de gema típico e tradicional de Oaxaca pode ser acompanhado com um café de panela, um cappuccino ou um delicioso chocolate quente.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 23-09-2013

Preparação

Baixa

Dissolver o fermento em água morna. Adicionar a farinha e o açúcar, amassar bem e adicionar a manteiga, o sal, os ovos, os grãos de anis. Amassar e deixar descansar por 20 minutos. Amassamos para tirar o ar e formamos a massa em formato redondo. Untamos uma forma para o forno e a colocamos na assadeira. Fazer alguns cortes na superfície para dar forma. Pincelar com a gema batida e polvilhar grãos de anis por cima. Colocar no forno pré-aquecido a 190ºC durante 40 minutos.