Pão de Leite Caseiro

Name: Pão de Leite Caseiro
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 militros do leite de vaca; 50 gramas do manteiga; 50 gramas do açúcar; 30 gramas do fermento, apertada; 500 gramas do farinha, de força; 3 gramas do sal

Nutrición y Cocina

O pão de leite é uma receita original para fazer em casa em vez de realizar o típico pão caseiro. O pão é um alimento fundamental em muitas culturas e gastronomias ao redor do mundo e deve fazer parte da nossa dieta. Em uma dieta variada e equilibrada, os carboidratos devem nos fornecer mais de 50% da energia diária, e os obtemos a partir de alimentos como massas, arroz ou pão. Por isso, é uma boa prática incluir nas refeições um pedaço de pão de cerca de 30 gramas.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 26-05-2017

Preparação

30 mins

Metade

Bata a manteiga em ponto de pomada, o leite, o açúcar, o sal e o fermento em temperatura ambiente por 10min. Após esse tempo, adicione o mel, o azeite e misture bem. Adicione a primeira mistura (manteiga, leite, açúcar, sal, fermento) aos poucos na tigela que temos com as farinhas misturadas. “Esta fase é mais fácil se você tiver um processador de alimentos, simplesmente adicionando a mistura um e dois”. A massa do pão de leite estará pronta quando se soltar da tigela e desgrudar dos dedos com facilidade. “Se não for assim e estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.” Podem ser feitos pães pequenos (de cerca de 60g) ou um pão grande. Sove a massa para que fique o mais lisa possível. Deixe descansar em um lugar quente. Deve dobrar quase o seu volume inicial. Preaqueça o forno a 180º C. Antes de colocar o pão no forno, pincele a superfície do pão com leite para dar uma cor dourada à parte superior. Asse o pão.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

297.8

kcal

14.89%

Carboidrato, por diferença

51.6

17.2%

Proteína

8.2

16.4%

Lípidos totais (gordura)

6.4

9.85%

null

100

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