Pão de Morto Vegano

Name: Pão de Morto Vegano
Prep time: 115 min
Cook time: 25 min
Yield: 20
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 copos do farinha, 1 kg; 3 colheres de sopa do fermento em pó, 15 g; 4 colheres de sopa do linhaça, moída; 1 colher de chá do sal; 1 1/2 copos do Silk® Aveia Sem Açúcar / Sem Adoçante; 1 1/4 copos do açúcar; 200 gramas do margarina vegetal; 1 colher de sopa do raspas de laranja; suficiente do farinha, para formar o pão; suficiente do água, misturada com açúcar e sal, para pincelar; 1 colher de chá do essência de flor de laranjeira; suficiente do margarina vegetal, derretida, para pincelar o pão; suficiente do açúcar, para decorar o pão de morto; suficiente do flor de cempasúchil, comestível

Silk

O pão de morto é toda uma tradição no México, onde é preparado para adornar as oferendas do Dia dos Mortos, mas também para desfrutar em família. Nesta ocasião, recomendamos experimentar esta versão de pão de morto vegano, que é ideal para aquelas pessoas que seguem uma alimentação baseada em plantas ou para qualquer um que procure uma alternativa deliciosa.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 18-10-2022

Preparação

1h 30 mins

25 mins

Baixa

Misture a farinha, o fermento em pó, a linhaça e o sal sobre uma superfície limpa. Em seguida, adicione Silk® Aveia Sem Açúcar/Sem adoçar aos poucos; faça da mesma maneira com o açúcar e sove. Finalmente, incorpore a gordura vegetal e sove até obter uma textura suave e lisa. Adicione a raspadura de laranja e termine de sovar. Reserve. Passe a massa de pão de morto para uma tigela e cubra com filme plástico. Deixe fermentar em um lugar quente por aproximadamente 30 minutos. Após esse tempo, amasse a massa e divida-a em pedaços de 80 g. Reserve um pouco da massa para formar os ossos. Forme bolinhas com os pedaços que você cortou e cubra-os com um pano úmido. Enquanto as bolinhas descansam, forme os ossos. Para isso, adicione um pouco de farinha à massa que você reservou e forme os ossos e as cabeçinhas do pão de morto. Coloque-os sobre as bolinhas, pressione com a palma da mão a parte central, cubra novamente e deixe descansar para fermentar por 10 minutos. Pincele o pão com a mistura de água, açúcar, sal e essência de flor de laranjeira. Asse o pão de morto vegano a 180 °C por 25 minutos. Uma vez que o pão de morto esteja pronto, retire do forno. Enquanto ainda estiver quente, pincele com a gordura, polvilhe com açúcar e decore com pétalas de flor de cempasúchil.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

350.9

kcal

17.55%

Carboidrato, por diferença

47.3

15.77%

Proteína

5.8

11.6%

Lípidos totais (gordura)

15.8

24.31%

null

100

null

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Pão de Morto Vegano

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