Pão de Pita Árabe

Name: Pão de Pita Árabe
Prep time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Árabe
Ingredients: 500 gramas do farinha; 30 gramas do fermento, fresco; 20 militros do óleo de oliva; 1 colher de sopa do açúcar; 10 gramas do sal; 250 militros do água

D'ely Quito

Como se faz o pão pita? Aqui ensinamos a receita original perfeita para acompanhar muitos dos nossos pratos. São muito simples de fazer, experimente.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 06-02-2018

Preparação

30 mins

Baixa

Coloque o fermento, o açúcar e um pouco de água em uma tigela; deixe descansar por 5 minutos. Forme em uma fonte uma coroa com a farinha, adicione a mistura com o fermento, o sal, o óleo e o restante da água. Amasse com as mãos até formar uma massa compacta. Estenda a massa em uma superfície bem enfarinhada e trabalhe até que fique fina e elástica ao toque. Coloque a massa em uma fonte, cubra com um pano de cozinha e deixe descansar até dobrar de volume. Pressione a massa com o punho para retirar o ar. Divida a massa em 12 porções iguais, deixe os pãezinhos descansarem por um instante, depois estique cada um e, com a ajuda de um rolo, forme círculos de 5 mm de espessura. Coloque em assadeiras untadas com um pouco de óleo e leve a um forno a 250°C durante dez minutos. Uma vez assados os pães, coloque imediatamente entre dois panos de cozinha para que absorvam umidade e não fiquem duros.