Berlinenses Recheados

Name: Berlinenses Recheados
Prep time: 46 min
Cook time: 6 min
Yield: 12
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 copos do farinha; 3/4 copos do açúcar; 11 gramas do fermento seco; 1 ovo; 1 copo do leite; 1/2 colheres de chá do sal; 1/4 copos do manteiga, à temperatura ambiente (45 gramas); 1 colher de sopa do raspas de laranja; 2 copos do óleo; suficiente do creme de pastelaria, para rechear; suficiente do creme de avelãs, para rechear; suficiente do açúcar em pó, para decorar

Alejandra Cota

Os berlinenses são pãezinhos recheados geralmente com geleias ou cremes doces, são uma sobremesa da confeitaria alemã, com esta receita de pão doce caseiro, você vai encantar a todos porque são muito fáceis de fazer e ficam espetaculares.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 16-12-2019

Preparação

40 mins

6 mins

Baixa

Bata a farinha, o açúcar e o fermento, misture até integrar. Adicione o ovo e o leite, e sove até obter uma massa homogênea. Adicione a manteiga, a raspadura de laranja e sove até obter uma massa macia. Deixe descansar até dobrar de tamanho em uma tigela coberta com plástico antiaderente. Sobre uma mesa ou superfície enfarinhada, abra a massa com aproximadamente 5 mm de espessura e com a ajuda de um cortador redondo, corte círculos e coloque em uma assadeira, deixe descansar por 15 minutos. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e frite os berlinenses, aproximadamente 4 minutos de cada lado; coloque em papel toalha e deixe esfriar. Com a ajuda de um saco de confeitar e bico de confeitar, recheie os berlinenses com creme de confeiteiro, creme de avelã ou o recheio de sua preferência, decore com açúcar refinado.