Churros Recheados com Queijo

Name: Churros Recheados com Queijo
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do água, para a massa; 1 colher de chá do sal, para a massa; 1 colher de sopa do açúcar, para a massa; 1 copo do manteiga, para a massa; 150 gramas do farinha, para a massa; 4 Ovos San Juan®, para a massa; 1/2 copos do goiaba, sem sementes, para o doce; 1 copo do açúcar mascavo, granulado, para o doce; 1/2 copos do água, para o doce; 1 fatia do canela, para o doce; 1 anis estrelado, para o doce; 2 copos do queijo creme, à temperatura ambiente para o recheio; 1/4 copos do açúcar em pó, para o recheio; suficiente do açúcar, misturada com canela, para decorar; goiabas, para decorar

Huevo San Juan®

Aprenda como fazer churros caseiros com esta receita que combina sabores muito comuns no México, uma textura crocante e um recheio suave. Esses churros recheados com queijo são mais fáceis de fazer do que você pode acreditar e você não vai se arrepender de prepará-los. Como sobremesa ou para o café da manhã ou lanche, você tem que experimentar esses churros mexicanos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 05-05-2020

Preparação

20 mins

Baixa

Aqueça em uma panela a água com o sal, o açúcar e a manteiga até que derreta, mexa para integrar; quando estiver fervendo, adicione a farinha e bata vigorosamente com um batedor até que se incorpore perfeitamente por 5 minutos. Retire do fogo, deixe esfriar e passe para uma tigela de batedeira. Comece a bater e adicione os ovos San Juan® um a um, sem parar de bater. Reserve. Elabore um bico com uma garrafa plástica: faça um corte em forma de estrela na tampa e corte a garrafa a partir do primeiro quarto. Use o bico que você fez com um saco plástico e coloque a massa para churros. Aqueça bastante óleo e cozinhe os churros; corte com a ajuda de uma tesoura no tamanho desejado. Frite cada churro por aproximadamente 5 minutos, até que esteja completamente cozido e obtenha a cor desejada. Quando ainda estiverem quentes, polvilhe o açúcar e a canela misturados. Para o mel de goiaba, cozinhe em uma panela as goiabas com a água, o piloncillo, a canela e o anis estrelado; ferva por 10 minutos até que se forme um mel leve. Bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura homogênea. Coloque em um saco reselável, corte a ponta do saco e reserve. Corte uma extremidade dos churros e recheie com a ajuda do saco ou bico, acompanhe com o mel de goiaba. Você pode decorar o prato com goiaba e hortelã. É hora de aproveitar!