Conchazones

Name: Conchazones
Prep time: 168 min
Cook time: 18 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 copos do farinha, 500 g, para a massa; 1/2 copos do açúcar, para a massa; 11 gramas do fermento seco, para a massa; 3 ovos, para a massa; 3/4 copos do leite, para a massa; 1/2 colheres de chá do sal, para a massa; 1 copo do manteiga, para a massa; 1 colher de sopa do raspas de laranja, para a massa; 1 copo do farinha, para a crosta; 1 copo do açúcar em pó, para a crosta; 1 copo do manteiga, para a crosta; suficiente do corante vegetal rosa, para a crosta; suficiente do corante vermelho, para a crosta; suficiente do farinha, para estender; suficiente do óleo em spray

Yamilette González

Mime seus entes queridos com esta concha em forma de coração! Com raspas de laranja e uma crosta de manteiga, você conquistará o ser amado com o aroma da sua cozinha.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 09-02-2022

Preparação

2h 30 mins

18 mins

Baixa

Adicione a farinha, o açúcar, o fermento, os ovos, o leite e o sal na batedeira, depois bata com o acessório de gancho. Uma vez que os ingredientes estejam misturados, adicione a manteiga e bata até que a massa tenha uma consistência homogênea e elástica, depois adicione as raspas de laranja e bata por mais 2 minutos. Unte uma tigela com óleo em spray e coloque a massa, depois cubra com plástico aderente e deixe fermentar por 2 horas ou até que a massa para conchas duplique de tamanho. Reserve. Para a crosta das conchas: Adicione a farinha, o açúcar de confeiteiro e a manteiga em uma tigela de batedeira e bata com a ajuda de uma espátula até obter uma massinha. Divida em 2 e reserve. Adicione corante rosa a uma parte da crosta e corante vermelho à outra parte. Misture com a ajuda de uma colher para integrar a cor. Reserve. Coloque um pouco de farinha sobre uma mesa e amasse a massa para retirar o excesso de ar, depois forme bolinhas de 80 gramas cada uma e coloque sobre uma assadeira enfarinhada e untada. Deixe fermentar por 20 minutos e reserve. Coloque um saco dentro de uma prensa de tortilhas, depois uma bolinha da massa de crosta e pressione para formar uma tortilha do tamanho da massa boleada, forme uma de cada cor e reserve. Cubra as conchas com a crosta e marque com o cortador de conchas. Corte um "V" na parte superior da concha para simular um coração com a ajuda de uma tesoura e termine de moldá-lo com as mãos. Asse os conchazones por 18 minutos a 180 °C. Sirva as conchas em forma de coração e aproveite com leite.