Name: Conchette
Prep time: 138 min
Cook time: 18 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 copos do farinha , para a massa; 3/4 copos do leite , para a massa; 9 gramas do fermento, fresca, para a massa; 2 colheres de sopa do açúcar , para a massa; 2 colheres de sopa do manteiga sem sal , para a massa; 1/4 colheres de chá do sal , para a massa; 1 Ovo San Juan®, para a massa; 1/2 copos do açúcar de confeiteiro, para a cobertura; 1/2 copos do farinha , para a cobertura; 1/2 copos do manteiga sem sal , para a cobertura

Preparação

18 mins

Baixa

Em uma tigela, misture a farinha, o leite, o fermento fresco, o açúcar, a manteiga, o sal e o Ovo San Juan® até integrar. Posteriormente, transfira a massa para uma mesa de trabalho e amasse energeticamente por 20 minutos ou até que fique elástica.

Transfira a massa para uma tigela, cubra com plástico e deixe descansar por 1 hora. Forme porções de 60 gramas, coloque sobre uma assadeira e deixe descansar por 15 minutos.

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