Rosca brioche com chocolate

Name: Rosca brioche com chocolate
Prep time: 85 min
Cook time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/2 copos do leite, morno; 1 colher de sopa do açúcar; 9 gramas do fermento seco; 3 copos do farinha; 1/4 copos do açúcar; 3/4 colheres de chá do sal; 3 Ovos San Juan®; 1/3 copos do manteiga; suficiente do chocolate meio-amargo; 1 Ovo San Juan®

Huevo San Juan®

¡Explore o mundo da confeitaria com esta receita de rosca brioche com chocolate! Todos sabemos que o pão doce mexicano é um dos melhores do mundo, mas de vez em quando é bom experimentar algo diferente, como esta rosca brioche com chocolate, que é feita com ingredientes econômicos, incluindo o Ovo San Juan®!

Você sabia que? O pão brioche é de origem francesa e costuma ser apreciado no café da manhã ou como lanche depois da escola.

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 04-12-2023

Preparação

25 mins

Baixa

Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento seco. Deixe descansar por 10 minutos e reserve. Coloque o acessório de gancho na batedeira. Misture a farinha, o açúcar, o sal, o ovo e a mistura de fermento e sove por 10 minutos ou até obter uma massa lisa e elástica.

Adicione a manteiga e continue sovando por mais 10 minutos. Coloque a massa em uma tigela previamente untada, cubra e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de tamanho. Polvilhe uma superfície plana com farinha. Coloque a massa, faça furos e estenda-a ao longo. Em seguida, corte tiras de maneira horizontal até chegar à metade.

Coloque o chocolate na extremidade plana e enrole, mas o último que você envolverá serão as tiras. Feche com a própria massa para formar a rosca. Transfira a rosca recheada de chocolate para uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele com ovo e polvilhe açúcar e asse a 180 °C por 25 minutos.