Preparação

1h 30 mins

Metade

Em um recipiente fundo, dissolva o fermento em 1/4 de xícara de água morna. Adicione metade da farinha e sove para fazer uma bola de massa. Coloque em um prato e cubra com filme plástico para deixá-la descansar até que tenha crescido ao dobro do tamanho. Em um recipiente grande, misture a farinha restante, os ovos, a essência de laranja, as gemas, a manteiga derretida, o açúcar e o sal. Adicione a massa fermentada (a que tem o fermento) e misture até obter uma massa uniforme. Deixe a bola de massa descansar em um prato coberto por 6 horas em temperatura ambiente. Pré-aqueça o forno a 180 graus centígrados. Pegue a massa e faça duas roscas. Coloque cada rosca em uma assadeira grande. Coloque os bonequinhos nas roscas sem deixar rastro de onde estão. Asse a rosca por 15-20 minutos. Retire do forno e decore com as frutas caramelizadas.