Pão dos Mortos com Gergelim

Aproveite a temporada do dia dos mortos com uma deliciosa receita de pão dos mortos, com um sabor de rapadura e canela, coberto de gergelim, será impossível resistir a esses sabores!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 04-10-2022

Preparação

15 mins

Baixa

Para a calda, em uma panelinha em fogo médio coloque a rapadura com a água e deixe cozinhar por 15 minutos ou até que reduza pela metade e tenha uma consistência de calda. Deixe esfriar e reserve. Bata a canela até obter um pó de consistência semi fina. Para a massa, coloque em uma tigela a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o sal, os ovos, o creme de leite e 1 xícara de calda de rapadura, a canela e bata com a ajuda do acessório de pá por 15 minutos ou até obter uma consistência elástica e homogênea. Coloque em uma tigela previamente untada a massa e deixe fermentar por 1 hora ou até que dobre de volume. Forme bolinhas com a ajuda das suas mãos de aproximadamente 80 gramas cada uma, com a ajuda dos seus dedos forme as canelas e coloque sobre o pão, pincele com ovo, gergelim e asse por 20 minutos a 180 °C.