Rosca de Reis Espumosa

Name: Rosca de Reis Espumosa
Prep time: 105 min
Cook time: 45 min
Yield: 14
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 250 gramas do farinha; 60 gramas do açúcar; 5 gramas do sal; 5 gramas do fermento; 75 gramas do manteiga; 2 ovos; 75 militros do leite de vaca; 1 laranja; 1 limão; 50 gramas do margarina vegetal; 50 gramas do açúcar; 50 gramas do farinha; 20 gramas do doce de marmelo; 20 gramas do doce de goiaba; 20 gramas do geléia de cereja; 30 gramas do cerejas em calda

Ziploc

Prepare esta deliciosa e fácil rosca de reis espumosa. Fica com uma consistência suave e um ótimo sabor que sua família vai adorar. Fazer uma rosca de reis nunca foi tão fácil. Tem o sabor tradicional, mas é melhor fazê-la em casa. Não deixe de fazê-la.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 30-12-2015

Preparação

45 mins

Baixa

Pré-aqueça o forno a 45°C. Combine em uma tigela de batedeira a farinha, o açúcar, o sal e os ovos. Bata até que a massa se descole das paredes. Diminua a velocidade e adicione o fermento junto com o leite e a manteiga, bata o suficiente até obter uma massa homogênea. Unte com um pouco de óleo o interior de um saco Ziploc® e coloque a massa dentro do saco. Deixe descansar por 30 minutos ou até que dobre de volume. Retire a massa do saco e adicione a raspadura de laranja e limão. Modele a massa para dar forma de rosca, pincele a superfície com um ovo batido. Corte as frutas em tiras finas e coloque-as sobre a rosca alternando, deixando espaço suficiente para colocar as cerejas e a cobertura de açúcar no meio. Para a cobertura de açúcar; Creme a gordura vegetal com o açúcar dentro de um saco Ziploc®, adicione a farinha e amasse até obter uma pasta homogênea. Coloque a cobertura de açúcar sobre a rosca. Coloque a rosca em uma assadeira, coloque uma assadeira com um pouco de água dentro do forno e coloque a rosca. Deixe fermentar por cerca de 10 minutos a 45°C. Isso é para que dobre de volume. Aumente a temperatura do forno para 180°C, retire a bandeja de água e asse a rosca por 45 minutos ou até que esteja completamente cozida. Retire do forno, deixe esfriar completamente e sirva.