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Arroz com Almôndegas de Peixe

Arroz com Almôndegas de Peixe

fernando wilchss

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Esta receita de arroz com almôndegas de peixe é completa e muito equilibrada para servir como prato principal em uma refeição infantil.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 22-03-2013

Arroz com Almôndegas de Peixe

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4 filés de peixe, tipo merluza 150 gramas do atum, atum do norte em azeite de oliva 1 cebola 50 gramas do pão ralado, com azeite e salsa 1 ovo 2 colheres de sopa do farinha 3 decilitros do caldo de peixe 150 gramas do arroz 4 colheres de sopa do óleo de oliva fios de açafrão sal pimentas salsa de salsa

4 filés de peixe, tipo merluza 5.29 onzas do atum, atum do norte em azeite de oliva 1 cebola 1.76 onzas do pão ralado, com azeite e salsa 1 ovo 0.53 onzas do farinha 10.14 onzas líquidas do caldo de peixe 5.29 onzas do arroz 2.03 onzas líquidas do óleo de oliva fios de açafrão sal pimentas salsa de salsa

4 filés de peixe, tipo merluza 11.49 cucharadas do atum, atum do norte em azeite de oliva 1 cebola +Inf tazas do pão ralado, com azeite e salsa 1 ovo 2 colheres de sopa do farinha 1.2 tazas do caldo de peixe 12.2 cucharadas do arroz 4 colheres de sopa do óleo de oliva fios de açafrão sal pimentas salsa de salsa

4 filés de peixe, tipo merluza 150 gramas do atum, atum do norte em azeite de oliva 1 cebola 50 gramas do pão ralado, com azeite e salsa 1 ovo 15 gramos do farinha 3 decilitros do caldo de peixe 150 gramas do arroz 6 centilitros do óleo de oliva fios de açafrão sal pimentas salsa de salsa

Preparação

40 mins

Baixa

Picar os filés de merluza Escorrer o azeite do atum do norte. Passar os dois peixes para o copo do liquidificador e triturar até obter uma pasta. Descascar e picar finamente a cebola. Aqueça 2 colheres de sopa de azeite e refogue a cebola. Misturar a metade com a pasta de peixe e reservar a outra parte. Adicionar o ovo batido, a farinha de rosca e temperar com sal e pimenta. Formar as almôndegas e passar pela farinha. Dourar as almôndegas no restante do azeite quente. Retirar e reservar. Incorporar a cebola restante. Verter a metade do caldo e cozinhar até que a cebola esteja desfeita. Incorporar as almôndegas e cobrir com o restante do caldo. Levar à ebulição, cozinhar por 5 minutos e retirar. Dissolver o açafrão em um pouco de água quente, coar e reservar. Cozinhar o arroz em água com sal e com o açafrão. Mexer e retirar quando o líquido tiver evaporado. Servir as almôndegas com seu molho no centro de moldes de arroz.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Jessica alejandra Ek uc

2013-12-07 09:06:50 +0000 +0000

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