Name: Atum em Crosta de Amaranto com Molho Cremoso de Pimenta
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 atum, vermelho, em medalhões; 2 copos do amaranto; 3 colheres de sopa do coentro fresco, finamente picado; 2 colheres de sopa do cebola roxa, finamente picada; 4 pitadas do sal; 1/4 copos do óleo Nutrioli Dha®; 2 copos do creme de chantilly; 2 pimentas serranas; 2 ramos do coentro fresco; 1 dente do alho, finamente picado; 2 copos do couve de Bruxelas, cozidas; 1 pitada do sal

Preparação

10 mins

15 mins

Baixa

Tempere os medalhões de atum com sal e pimenta. Reserve. Misture em uma tigela o amaranto, o coentro, a cebola e cubra perfeitamente os medalhões de atum, formando uma crosta.

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