Atum em Molho de Tomate e Manjericão

Name: Atum em Molho de Tomate e Manjericão
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 copos do óleo de oliva; 750 gramas do bife de atum, 1,5 cm de espessura; 1 cebola, finamente picada; 2 copos do tomate cereja, picados; 1/2 copos do vinho branco seco; 1/4 copos do manjericão

Juliana De la Mora

Um prato simples, mas cheio de sabor. Os tomates e o manjericão são uma combinação perfeita, especialmente durante os meses de verão, que são de temporada!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 03-05-2010

Preparação

40 mins

Baixa

Em uma frigideira grande, coloque 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio-alto. Polvilhe sal e pimenta (generosamente) sobre os 4 filés de atum. Cozinhe os filés na frigideira até dourarem, cerca de 3 minutos de cada lado. Transfira para um prato e mantenha aquecido. Limpe a frigideira um pouco com um guardanapo e adicione 2 colheres de sopa de óleo. Cozinhe a cebola finamente picada até ficar macia, entre 6-8 minutos. Adicione os tomates, o vinho, e deixe cozinhar por mais 3-5 minutos. Reduza o fogo e deixe o molho engrossar, outros 5 minutos. Adicione o manjericão e deixe cozinhar. Tempere com sal e pimenta. Sirva os filés de atum e regue com o molho por cima de cada um.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

101

kcal

5.05%

Carboidrato, por diferença

2.3

0.77%

Proteína

12.2

24.4%

Lípidos totais (gordura)

6.15%

null

100

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Atum em Molho de Tomate e Manjericão

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