Atum Selado com Vinagrete de Mostarda Antiga e Mel

Name: Atum Selado com Vinagrete de Mostarda Antiga e Mel
Prep time: 36 min
Cook time: 6 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 copos do vinagre branco; 3/4 copos do óleo de oliva, para a vinagrete; 2 colheres de sopa do mostarda antiga, para a vinagrete; 2 colheres de sopa do mel, para a vinagrete; 1 dente do alho, para a vinagrete; 3 ramos do endro, 1 colher de chá para a vinagrete, reservar para decorar; 2 pitadas do sal, para a vinagrete; 2 pitadas do pimenta, para a vinagrete; 4 medalhões de atum Dolores®; 4 colheres de sopa do óleo de oliva

Atún Dolores

Prepare esses deliciosos e suculentos medalhões selados de atum que são acompanhados por um intenso vinagrete de mostarda antiga e mel, que fazem uma combinação perfeita. Uma combinação de sabores irresistível.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 31-10-2016

Preparação

30 mins

6 mins

Baixa

Bata no liquidificador o vinagre, o azeite de oliva, a mostarda, o mel, o alho, o endro e tempere com sal e pimenta. Coloque em um refratário os medalhões de atum e adicione o vinagrete, deixe marinar por 20 minutos na geladeira. Aqueça uma frigideira média em fogo alto, adicione a colher de azeite e sele o atum até que esteja dourado, cozinhe por 3 minutos, vire e continue cozinhando por mais 5 minutos. Sirva com o vinagrete restante e decore com alguns raminhos de endro.