Abobrinhas Recheadas com Tinga de Atum

Name: Abobrinhas Recheadas com Tinga de Atum
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: suficiente do água, para cozinhar as abobrinhas; 4 abóboras, abobrinha, cortada ao meio horizontalmente; 1 colher de chá do sal, para cozinhar as abobrinhas; 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 1 copo do cebola, finamente picada; 1/2 copos do cenoura, sem casca, ralado; 3 copos do atum em lata, drenado; 1 recipiente do Doña María® molho para tinga, 350 g; 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 1 copo do Doña María® molho para tinga, embalagem de 350 g; 1/4 copos do coentro, finamente picado; a gosto do nata azeda, para acompanhar; a gosto do queijo fresco, ralado, para acompanhar

Doña María

Se você adora abobrinhas, você precisa experimentar esta receita que é uma opção muito prática de preparar, pois você só precisa do molho Doña María® para tinga, que dará um toque especial aos seus menus semanais. Aproveite o sabor!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 28-03-2022

Preparação

30 mins

20 mins

Baixa

Para as abobrinhas: aqueça água em uma panela alta e, uma vez que tenha uma pequena bolha, adicione as metades de abobrinha junto com o sal, mas lembre-se de que a água deve ser suficiente para cobri-las; cozinhe por 5 minutos ou até que fiquem macias no centro. Retire as abobrinhas com pinças e coloque-as imediatamente em uma tigela com gelo e água fria para parar o cozimento e conseguir que tenham uma cor mais viva. Escorra bem. Cave as abobrinhas pelo centro com a ajuda de uma faca pequena e utilizando uma colher para poder recheá-las, mas faça isso com cuidado e procure não quebrá-las - Embora para esta receita você não usará o recheio, não o descarte, você pode preparar algum acompanhamento simples. Reserve as abobrinhas até o uso. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e refogue a cebola em fogo médio até obter um tom brilhante, depois incorpore a cenoura. Em seguida, adicione o atum drenado, misture e deixe cozinhar até começar a dourar levemente. Finalmente, despeje o recipiente de molho Doña María® para tinga, reduza o fogo e cozinhe por 8 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo e recheie as abobrinhas com a tinga de atum. Reserve. Despeje um pouco de óleo vegetal em uma panela quente e cozinhe a xícara de molho Doña María® para tinga em fogo médio-baixo, depois coloque as metades de abobrinha recheadas, polvilhe com um pouco de coentro, tampe e cozinhe por mais 3 minutos. Sirva as abobrinhas recheadas com tinga de atum quentes e acompanhe com creme azedo e queijo ralado a gosto.