Name: Atum com Redução de Soja
Prep time: 23 min
Cook time: 3 min
Yield: 1
Cuisine: Española
Ingredients: 1 lombo de atum; 2 tomates, ralados; misturas de alfaces; óleos de oliva; sal de grão; 50 militros do molho de soja; limões, umas gotas; wasabi, em massa, opcional

Preparação

20 mins

3 mins

Baixa

Descascamos 2 tomates tipo pera, ralamos e retiramos as sementes. Colocamos no meio de um prato junto com algumas folhas de alface variadas. Temperamos e adicionamos um pouco de azeite de oliva. Em uma frigideira, colocamos o molho de soja, umas gotas de limão e deixamos reduzir pela metade, leva cerca de 3 ou 4 minutos após ferver. Depois, adicionamos um pouco de wasabi se desejado para dar um toque picante e mexemos.

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