Canelones de Berinjela Recheados com Atum

Name: Canelones de Berinjela Recheados com Atum
Prep time: 65 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 5 berinjelas; 4 copos do água; suficiente do sal, para desflemar; 1 colher de sopa do óleo vegetal; 1/2 copos do cebola, finamente picada; 1 colher de sopa do alho, finamente picado; 1 copo do molho de tomate com chipotle Del Fuerte®, 210 gramas; 2 colheres de sopa do pimenta serrana; 1 colher de chá do orégano; 2 copos do atum em lata; 1 copo do molho de tomate condimentado Del Fuerte®; 1 copo do queijo mozzarella; suficiente do manjericão, para decorar; salada, para acompanhar

Del Fuerte

Você vai comer super saudável e delicioso com esta receita de canelones de berinjela recheados com atum, já que são baixos em carboidratos e altos em proteína. Este prato é uma boa opção para surpreender alguém com um jantar especial; para prepará-los, você pode substituir a berinjela por abobrinha italiana e não se esqueça de gratiná-los no forno com queijo mussarela e o toque do Molho de Tomate com Chilpotle Del Fuerte®, que dá muito sabor.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 03-12-2019

Preparação

45 mins

20 mins

Metade

Corte fatias finas de berinjela e reserve. Em uma tigela, adicione as berinjelas, a água e o sal para desflemar. Deixe descansar por 30 minutos. Em uma frigideira com óleo, frite a cebola e o alho, adicione o Molho de Tomate com Chilpotle Del Fuerte®, o atum, a pimenta serrano, o orégano, sal e pimenta e cozinhe por 15 minutos. Deixe esfriar. Sobre uma tábua, recheie as fatias de berinjela com o atum e forme rolinhos. Em uma frigideira, despeje o Molho de Tomate Temperado Del Fuerte®, coloque os canelones de berinjela, adicione o queijo mussarela, orégano e asse até que o queijo gratine. Decore com manjericão e acompanhe com salada.