Canelones Recheados com Atum e Molho Picante de Queijo

Name: Canelones Recheados com Atum e Molho Picante de Queijo
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 pacote do canelão, grande; 2 copos do água; 2 latas - latas do atum, Dolores® Premium; 4 colheres de sopa do óleo de oliva; 1 cebola, finamente picada; 2 dentes do alho, finamente picados; 2 tomates, finamente picado e sem semente; 2 colheres de sopa do alcaparras, em salmoura; 1 pimento verde, finamente picado; 1 colher de chá do pimenta preta moída; 1 colher de sopa do farinha de trigo, (para o molho); 1 colher de sopa do manteiga, (para o molho); 2 copos do leite de vaca, (para o molho); 200 gramas do queijo cheddar, (para o molho); 1 pimenta chipotle marinada, moído (para o molho); 1 colher de chá do sal, (para o molho); 1 colher de chá do pimenta branca em pó, (para o molho); 1 molho do salsa de salsa, (decoração); 100 militros do óleo vegetal, (decoração)

Atún Dolores

Esses canelones de atum com molho de queijo cheddar e chipotle se tornarão seus preferidos por serem fáceis, rápidos e deliciosos. É uma receita muito simples de preparar e seu sabor é incomparável.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 01-12-2016

Preparação

30 mins

20 mins

Baixa

Forno Preaquecido a 190 °C Ferva a água em uma panela média, quando ferver adicione os canelones e cozinhe por 5 minutos em fogo alto, retire do fogo e escorra. Aqueça o azeite em uma frigideira de 20 cm; refogue a cebola, o alho, o tomate, as alcaparras e a pimenta. Adicione o atum Dolores® Premium, refogue por mais 10 minutos e tempere com sal e pimenta. Para o molho, derreta a manteiga em uma panelinha pequena, adicione de uma vez a mistura de farinha e incorpore o leite, aqueça em fogo médio até ferver. Adicione o queijo cheddar, a pimenta, o sal e a pimenta até que o queijo derreta e o molho engrosse ligeiramente. Decoração: aqueça em uma frigideira de 15 cm de diâmetro o óleo em temperatura média e frite as folhas de salsa até obter uma cor verde intensa e translúcida, retire do óleo e escorra em papel absorvente. Recheie os canelones com o refogado de atum Dolores® Premium, coloque-os em um refratário médio e não tão profundo, cubra com o molho e asse a 190 °C por 15 minutos. Sirva os canelones em um prato fundo e decore com a salsa frita por cima.