Panquecas de atum no molho verde

Name: Panquecas de atum no molho verde
Prep time: 65 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: a gosto do óleo vegetal; 6 tomates verdes, para o molho verde; 2 pimentas serranas, para o molho verde; 1 dente de alho, para o molho verde; 1/4 cebolas, para o molho verde; 1 copo do caldo de frango, para o molho verde; 1/4 molhos do coentro, para o molho verde; a gosto do sal, para o molho verde; a gosto do pimenta, para o molho verde; 2 copos do atum, para as panquecas; 1/2 copos do cebola, finamente picada, para as panquecas; 1 copo do queijo ralado, para as panquecas; 2 ovos, para as panquecas; 1 copo do flocos de batata, para as panquecas; suficiente do óleo, para fritar

Yamilette González

Tire suas latas de atum do armário e prepare estas panquecas de atum no molho verde, que são feitas com ingredientes econômicos e que você provavelmente já tem na cozinha. Não pense mais e aproveite este guisado rápido, fácil e rendidor para o seu cardápio da semana.

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Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 07-07-2023

Preparação

40 mins

25 mins

Baixa

Aqueça o óleo vegetal em uma panela em fogo médio, adicione os tomates, as pimentas serranas, o alho e a cebola e refogue por 10 minutos ou até que mudem ligeiramente de cor. Em seguida, despeje o molho e cozinhe por 5 minutos. Bata a preparação anterior no liquidificador e reserve. Aqueça um pouco de óleo em uma panela em fogo médio, refogue o molho e cozinhe por 10 minutos. Misture o atum, a cebola, o queijo, o ovo, as lascas de batata em uma tigela. Forme as panquecas e reserve. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio e frite as panquecas por 5 minutos ou até que estejam cozidas dos dois lados. Coloque em papel toalha para remover o excesso de óleo. Sirva as panquecas de atum no molho verde e acompanhe com feijões refritos.