Atum Tártaro com molho BBQ

Name: Atum Tártaro com molho BBQ
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 frasco do molho, de BBQ com Orégano Cozinha Mestiza®; 3 atum fresco; 100 militros do óleo de oliva; 1 colher de chá do orégano; 1/3 colheres de chá do pimenta vermelha inteira; 1/2 colheres de chá do cominho moído; 1 cravo; 10 militros do sumo de limão, amarelo; 2 copos do germe de alfafa; 1/4 copos do coentro fresco; 1/4 copos do salsa de perejil fresco; 2 maçãs verdes; 2 abacates; 30 gramas do sal

Cocina Mestiza®

O atum tártaro com molho BBQ é uma receita fresca, leve, deliciosa e perfeita como entrada de um rico jantar. É simples de preparar e se você adicionar o molho BBQ com Orégano Cozinha Mestiza® ficará espetacular.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 25-11-2015

Preparação

15 mins

20 mins

Baixa

Pique finamente o atum e tempere com as especiarias, previamente moídas. Adicione o azeite de oliva e o suco de limão. Acrescente sal e pimenta, reserve. Misture a salsa e o coentro, cuidando para não machucá-las, corte em fatias bem finas as maçãs. Misture a fruta com as ervas aromáticas. Amasse o abacate para formar um purê, adicione sal e pimenta e um pouco de azeite de oliva. Aqueça o molho BBQ em uma panela em temperatura bem baixa por 20 minutos, verifique o tempero. Monte o atum, coloque um pouco de molho em um prato. Em seguida, coloque um pouco do abacate e em cima dele, adicione o atum e por último, os brotos.