Ceviche de Atum com Vinagrete de Tamarindo

Name: Ceviche de Atum com Vinagrete de Tamarindo
Prep time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 copos do óleo de gergelim; 1/4 copos do concentrado de tamarindo; 1/2 copos do sumo de limão amarelo; 1/4 copos do molho de soja; 1/4 copos do suco de laranja; 1 colher de sopa do gengibre; 1/4 copos do cebola roxa, finamente picada; 1 colher de sopa do alho, finamente picado; 1/2 copos do coentro fresco, finamente picado; 1 copo do pepino, cortado em cubos médios; 1 copo do manga, cortado em cubos médios; 2 colheres de sopa do pimenta manzano, finamente picado; 1/4 copos do jicama, cortada em cubos médios; 1/4 copos do abacaxi, cortada em cubos médios; 200 gramas do cubinhos de atum Dolores® aleta amarela; 1 pitada do pimenta; 1/4 copos do coentro fresco, para decorar; suficiente do tostada de gergelim, para acompanhar

Atún Dolores

Ceviche refrescante do tipo oriental à base de práticos cubos de atum rabilho, acompanhados de pepino, manga, jícama e abacaxi que vão dar um toque bem tropical. Além disso, tem um toque picante de pimenta manzano e é marinado em um vinagrete delicioso de tamarindo.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 10-03-2017

Preparação

45 mins

Baixa

Para o molho, em uma tigela, misture o óleo de gergelim com o concentrado de tamarindo, o suco de limão, o molho de soja, o suco de laranja, o gengibre, a cebola roxa e o alho. Misture bem. Em uma tigela, combine o coentro, o pepino, a manga, a jícama, a pimenta manzano, o abacaxi e os Cubos de Atum Dolores® Rabilho, adicione o vinagrete e tempere. Marine na geladeira por 30 minutos. Decore o ceviche com folhas frescas de coentro e acompanhe com torradas de gergelim. Aproveite.