Creme De Atum Defumado

Name: Creme De Atum Defumado
Prep time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 latas - latas do atum defumado; 190 gramas do queijo creme; 1 copo do coentro fresco, picado; pimentas verdes, serranos sem sementes e finamente picados; limões, suco e raspadura; cebolas, finamente picada; torradas, de milho, bolachas salgadas ou fatias de pão baguete

Luz Elena Hemken Arrillaga

Uma deliciosa receita especialmente para compartilhar com os amigos após uma semana de trabalho. Fácil, Deliciosa e muito nutritiva. Aqui compartilho esta receita muito fácil de preparar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 07-04-2014

Preparação

30 mins

Baixa

Se você usar atum defumado, geralmente vem em um pedaço grande, você deve desfiá-lo com as mãos ou, se preferir, picá-lo em pedaços pequenos com uma faca. Se não encontrar esse tipo de atum e decidir usar atum enlatado, basta escorrer o líquido, seja o óleo ou a água, e com um garfo separar os pedaços grandes. Depois de preparar o atum, você vai misturá-lo com cream cheese Philadelphia, que recomendo que esteja em temperatura ambiente para que fique cremoso ao misturar com o atum. Depois de misturar esses dois ingredientes, você vai temperar adicionando coentro bem picado, pimentas verdes, cebola e limão (a raspadura e o suco). Do último, é somente um pouco de suco, isso é para adicionar acidez e cortar um pouco a intensidade do atum defumado. Misture tudo muito bem e experimente. Às vezes, dependendo do atum que você comprar, ele pode estar um pouco salgado, então, depois de misturar os ingredientes, experimente a mistura e decida se precisa de um pouco mais de sal ou não. Se for usar em bolachas ou torradas, recomendo que coloque na hora de servir para evitar que a bolacha amoleça. Outra sugestão de servir é colocar a preparação de atum em uma linda tigela e ao lado as bolachas, torradas ou fatias de pão. Você verá como é uma ótima petisco.