Gringa de Atum al Pastor

Name: Gringa de Atum al Pastor
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/4 cebolas; 1 dente do alho; 4 pimentas guajillos; 1/4 copos do Massa de urucum; 1/4 copos do suco de abacaxi; 3 unidades do pimenta preta; 1 colher de chá do cominho; 2 colheres de sopa do vinagre branco; 1 colher de sopa do óleo; 1/2 copos do cebola, finamente picada; 2 copos do Atum em Flocos de Água Herdez®; 1 abacaxi; 2 abacates; 1/4 copos do cebola; 2 colheres de sopa do pimenta habanero; 1/4 copos do coentro; 1 limão; a gosto do sal; a gosto do pimenta; 6 tortilhas de farinha, burreras; 1 copo do queijo manchego, ralado; suficiente do coentro, para acompanhar; suficiente do cebola, para acompanhar; suficiente do abacaxi, para acompanhar; suficiente do limão, para acompanhar

Herdez

Esta versão de gringa será uma opção mais leve para não ficar com vontade. Prepare esta receita de gringa de atum al pastor em uma deliciosa tortilla de farinha para burritos, acompanhada com queijo e um molho de guacamole. Aprenda passo a passo como fazer atum al pastor em menos de 30 minutos com esta forma de preparar o molho de pastor do zero. Você vai adorar.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 05-03-2020

Preparação

25 mins

15 mins

Baixa

Para o molho de pastor, bata no liquidificador por 5 minutos a cebola com o alho, a pimenta guajillo, o achiote, o suco de abacaxi, a pimenta-do-reino, o cominho e o vinagre branco. Em uma frigideira, aqueça o óleo e cozinhe a cebola, o Atum em água Herdez®, adicione o molho de pastor. Cozinhe por 10 minutos e reserve. Corte o abacaxi ao meio e retire o miolo. Em uma tigela e com a ajuda de um garfo, amasse o abacate, adicione a cebola, o habanero, o coentro, o suco de limão, o sal e a pimenta; misture bem. Grelhe as tortillas dos dois lados e recheie com o atum e o queijo manchego. Cozinhe por 5 minutos ou até que o queijo esteja gratinado. Corte em quatro, sirva com o guacamole e acompanhe com coentro, cebola, abacaxi e limão.