Massa com Atum à Mediterrânea

Name: Massa com Atum à Mediterrânea
Prep time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 1 colher de sopa do manteiga; 1/2 cabeças do cebola, média; 500 gramas do massa; 1 pitada do sal, a gosto; 150 gramas do cogumelo; 1/2 cabeças do cebola, média; 1 pimenta malagueta; 1 tomate, médio; 2 colheres de sopa do óleo de oliva; 1 colher de sopa do sal; 1 pitada do pimenta; 250 gramas do atum em água; 1 copo do azeitona, ou azeitonas, sem caroço; 1 ramo do manjericão, reservar algumas folhinhas para decorar; 300 gramas do molho de tomate

Liliana Vargas

Deliciosa massa acompanhada de atum preparado à mediterrânea.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 26-01-2012

Preparação

40 mins

Metade

Em uma panela com dois litros de água fervendo, despeje a manteiga, adicione a 1/2 cebola e a massa. Adicione sal a gosto. A partir do início da nova fervura, esperar entre 7-8 minutos para ter uma massa "al dente". Passado esse tempo, retirar a massa do fogo, passar por uma peneira e guardar em um refratário de vidro. Cobrir e reservar. Cortar em rodelas os champinhons, a outra 1/2 cebola e a pimenta. Cortar o tomate em 4 gomos. Fritar esses ingredientes no azeite de oliva. Salpimentar. Uma vez que a cebola atinja um ponto cristalino, adicionar o atum, misturar perfeitamente. Adicionar as azeitonas, o manjericão e o molho de tomate. Deixar em fogo baixo por 10 minutos, ou até que atinja o ponto de fervura. Verificar o sal e a pimenta. Servir a massa, adicionar o molho recém-preparado e decorar com algumas folhinhas de manjericão.