Medalhão de Atum com Tomate Concassé

Name: Medalhão de Atum com Tomate Concassé
Prep time: 22 min
Cook time: 12 min
Yield: 2
Ingredients: 2 medalhões de atum Dolores®; 1 tomate cereja; 1/4 cebolas brancas, picada finamente; 1 alho, picado finamente; 1 pimenta güero, caribenha, chilaca ou serrano; óleos de oliva; sal, e pimenta a gosto

Dolores Platt

Receita deliciosa que você pode fazer quando estiver em apuros e quiser comer de forma saudável. O tomate concassé se refere a uma cocção diferente do tomate, na qual é cozido com alho e cebola. Você pode dar um toque picante adicionando uma pimenta caribenha frita. Espero que aproveitem!

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 18-06-2014

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Preparação

10 mins

12 mins

Baixa

Ferver o tomate, retirar a pele e sementes. Picar em cubos pequenos. Em uma frigideira quente, adicionar azeite de oliva e refogar cebola e alho por 2 minutos, e depois o tomate. Temperar com sal e pimenta. Reservar. Aqui mesmo fritar/tostar a pimenta. Cozinhar o filé de atum por 6 minutos de cada lado, o centro deve ficar rosado. Se desejar, você pode deixar mais tempo para que fique mais cozido.