Name: Medalhão de Atum com Tomate Concassé
Prep time: 22 min
Cook time: 12 min
Yield: 2
Ingredients: 2 medalhões de atum Dolores®; 1 tomate cereja; 1/4 cebolas brancas, picada finamente; 1 alho, picado finamente; 1 pimenta güero, caribenha, chilaca ou serrano; óleos de oliva; sal, e pimenta a gosto

Preparação

10 mins

12 mins

Baixa

Ferver o tomate, retirar a pele e sementes. Picar em cubos pequenos. Em uma frigideira quente, adicionar azeite de oliva e refogar cebola e alho por 2 minutos, e depois o tomate. Temperar com sal e pimenta. Reservar. Aqui mesmo fritar/tostar a pimenta.

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