Name: Salada de Atum Fresco
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Yield: 20
Ingredients: 1 quilo do atum fresco, cortado em cubos; 1 cebola roxa, cortada em juliana; 1 cebola branca, cortada em juliana; 2 pimentas verdes, ou pimenta verde cortada em juliana; 2 pimentas amarelas, ou pimenta amarela cortada em juliana; 2 pimentas vermelhas, ou pimenta vermelha cortada em juliana; 1 pimento verde, cortado em juliana; sal, a gosto; salsa de salsa, finamente picado; 20 azeitonas, em fatias; 2 colheres de sopa do soja; 1 copo do vinagre branco; 1/2 copos do óleo de oliva; pimentas, a gosto; 2 cenouras, cozidas, em rodelas; ervilhas, em vagem ou feijão verde (opcional); 1 alface sangria

Preparação

30 mins

10 mins

Baixa

Colocar dentro de uma tigela de vidro o atum em cubos. Reservar. Em outro recipiente, misture todos os legumes, temperos e especiarias.

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