Name: Tataki de Atum com Molho de Cranberry
Prep time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 medalhão de atum Dolores®, Tuny®; óleos de oliva; 200 militros do sumo de mirtilo; 100 militros do óleo de girassol; 1/2 copos do açúcar; 1/2 molhos do hortelã; sal; pimentas

Preparação

25 mins

Baixa

Para o molho: ferver o suco de cranberry com o açúcar até reduzir pela metade. Para o óleo de hortelã, branqueie as folhas de hortelã, seque e bata no liquidificador com o óleo de girassol.

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