Torta de Atum e Vegetais

Name: Torta de Atum e Vegetais
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 latas - latas do atum; 2 cenouras; 2 abóboras, italiana; 1/4 cebolas; 1 molho do espinafre; 1 dente do alho; sal, e pimenta; 50 gramas do manteiga; 200 gramas do farinha; 4 ovos; queijos, para gratinar

oscar Onofre

Esta é uma deliciosa torta que vai perfeito a qualquer hora do dia, sirva-a como aperitivo ou prato principal. Sempre vão querer comer mais de uma porção, pois é baixa em calorias.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 13-06-2014

Preparação

40 mins

20 mins

Metade

A primeira coisa a fazer é a massa (base) para nossa torta. Para isso, usaremos a farinha, a manteiga e o ovo. Primeiro, peneiramos a farinha para que não fiquem grumos. Depois, cortamos a manteiga em cubos não muito grandes. É importante que a manteiga esteja bem fria. Uma vez que temos a farinha peneirada e a manteiga cortada, vamos integrá-las até um ponto chamado arenoso. Para isso, vamos desmanchar a manteiga junto com a farinha até que se desintegre e se torne "areia". Neste momento, adicionamos uma gema de ovo e integramos tudo, amassando com as mãos, até formar uma massa. Não devemos trabalhar muito essa massa. Guardamos no congelador por aproximadamente 20 minutos. Tiramos e estendemos com um rolo até obter o tamanho necessário para cobrir nosso molde. Assamos a 200°C durante 12 minutos. Reservar. Enquanto a massa está no congelador, preparamos o recheio da torta. Para isso, vamos precisar dos vegetais e do atum. Ralamos as cenouras e as abobrinhas, e picamos as folhas de espinafre. Picamos a cebola e a colocamos para cozinhar em fogo baixo em uma frigideira com apenas meia colher de chá de óleo. Quando a cebola começar a ficar transparente, adicionamos os vegetais e cozinhamos por 5 minutos. Temperamos e reservamos. Quando a mistura de vegetais não estiver mais quente, adicionamos 3 ovos e o atum. Misturamos bem o recheio, e após a base da torta estar cozida, adicionamos o recheio até transbordar e colocamos uma camada do queijo de sua escolha para gratinar. Colocamos novamente no forno por 20 minutos e pronto!

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

No momento, esta receita não possui dados de Informações Nutricionais.

Fornecido por

Registre-se no KiwiPro e conheça as calorias e todas as informações nutricionais desta receita!

Faça login e obtenha uma assinatura KiwiPro

Dicas

Você pode adicionar outro vegetal de sua escolha para dar um toque diferente, como: azeitonas, cogumelos, tomate, etc. Quanto mais tempo você mantiver a massa na refrigeração, mais fácil será trabalhar com ela ao esticá-la. A base da torta estará cozida quando começar a adquirir uma cor amarelo muito pálido (quase branca). Para finalmente tirar a torta do forno, devemos garantir que o queijo gratinou e adquiriu uma cor dourada.