Bacalhau ao Curry e Leite de Coco

Name: Bacalhau ao Curry e Leite de Coco
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 colheres de sopa do óleo de oliva; 1 cebola, média; 2 pimentos; 1 colher de sopa do caril em pó; 25 militros do leite de coco; 750 gramas do bacalhau, em filé; 10 militros do água; a gosto do sal e pimenta

Clarissa Jimenez

Uma receita com sabores exóticos que minha família e eu adoramos. O sabor do leite de coco suaviza o sabor do curry, é simplesmente uma combinação perfeita.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 18-05-2017

Preparação

15 mins

20 mins

Baixa

Corte os filés de bacalhau em cubos. Descasque e pique a cebola. Lave e corte os pimentões (em pedaços pequenos). Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva, adicione a cebola e os pimentões, deixe cozinhar por 5 minutos. Adicione o curry e misture bem, deixando cozinhar por mais dois minutos. Adicione a água e o leite de coco, misture bem. Quando começar a ferver, adicione os cubos de bacalhau, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar em fogo baixo por dez minutos, mexendo suavemente de vez em quando. Retire do fogo e sirva acompanhado de arroz branco ou do acompanhamento que preferir.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

177.5

kcal

8.88%

Carboidrato, por diferença

3.2

1.07%

Proteína

32.3

64.6%

Lípidos totais (gordura)

3.2

4.92%

null

100

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Bacalhau ao Curry e Leite de Coco

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