Name: Quiche de Bacalhau com Queijo
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 gramas do farinha, para a massa; 50 gramas do manteiga, frita e cortada em cubos, para a massa; 50 gramas do margarina vegetal, cortada em cubos, para a massa; 1/2 copos do água, fria, para a massa; 1 gema de ovo, para a massa; 3 litros do água, para dessalgar; 1 quilo do bacalhau Langa® desfiado; 2 copos do creme de chantilly, para o recheio; 3 ovos; 1/2 colheres de chá do noz-moscada, para o recheio; 1/2 colheres de chá do pimenta, para o recheio; a gosto do sal, para o recheio; 1 copo do cebola, fatiada e caramelizada, para o recheio; 2 copos do queijo manchego, para o recheio; suficiente do cebolinha, picado, para decorar

Preparação

40 mins

Baixa

Deixe o bacalhau Langa® desfiado de molho em uma panela com água fria, deixe repousar de 2 a 3 dias até que fique sem sal. Troque a água a cada 12 horas. Enxágue e escorra. Preaqueça o forno a 180 °C.

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