Barrinhas de Peixe com Amaranto

Name: Barrinhas de Peixe com Amaranto
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 ovos; 1 colher de chá do mostarda; a gosto do sal e pimenta; 4 filés de tilápia, cortado em tiras, medianamente grossas; 1 copo do amaranto; suficiente do óleo em spray; 1 copo do yogur grego, para o molho; 1 colher de chá do sumo de limão, para o molho; 1 colher de chá do mostarda Dijon, para o molho; 1 colher de chá do salsa de perejil fresco, para o molho; 1 colher de chá do cebolinha, finamente picado, para o molho

Diabion

Desfrutar de um prato balanceado e saudável nunca foi tão fácil e delicioso, prepare essas barrinhas de peixe empanadas de amaranto com um molho de iogurte e toque de salsa e cebolinhas que acompanham perfeitamente essas barras crocantes, o melhor de tudo é que são assadas.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 31-10-2017

Preparação

20 mins

15 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 180°C. Bata o ovo com a mostarda, tempere com sal e pimenta. Mergulhe o peixe no ovo, empane com o amaranto. Coloque o peixe em uma assadeira e borrife com óleo em spray, asse por 15 minutos. Para o molho, misture o iogurte com o suco de limão, a mostarda, a salsa e a cebolinhas, tempere com sal e pimenta. Sirva as barrinhas de peixe acompanhadas de molho e salada verde.