Batatas Recheadas de Atum Gratinadas

As batatas recheadas se tornaram uma das nossas favoritas e não poderia faltar uma opção de batatas recheadas de atum, gratinadas com uma mistura de queijos. Ideal para servir como guarnição, prato principal ou até mesmo como canapé com batatas cambray.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 06-04-2021

Preparação

25 mins

1h 3 mins

Baixa

Preaqueça o forno a 200 °C. Sobre um pedaço de papel alumínio, coloque uma batata, despeje azeite de oliva, sal e pimenta; embrulhe a batata com o papel alumínio; certifique-se de fechar perfeitamente. Repita até terminar com as batatas. Coloque as batatas embrulhadas em uma assadeira e asse por 60 minutos a 200 °C. Retire do forno e deixe esfriar. Cave o centro das batatas com a ajuda de uma colher. Se desejar, você pode usar a polpa restante para adicionar ao recheio. Reserve. Em uma frigideira com azeite de oliva quente, refogue a cebola junto com o alho até que fiquem ligeiramente brilhantes. Adicione o Atum em Lascas de Água Herdez® drenado, a páprica, o purê de tomate, a salsa e o orégano. Tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo médio baixo por 6 minutos, depois retire do fogo. Recheie as batatas com a mistura anterior, coloque-as em uma assadeira e adicione queijo cheddar e queijo mozzarella. Asse por 5 minutos a 200 °C. Sirva e decore com orégano fresco. Acompanhe com molhos a gosto.