Birria de Peixe

YERANIA RAMIREZ RAMOS

Uma maneira diferente de preparar birria para o tempo da quaresma

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 19-02-2013

Preparação

Metade

Bater os chiles anchos com 2 dentes de alho, 1/4 de cebola, 3 cravos da índia, as pimentas, sal e o vinagre. Untar com a mistura anterior as peças de peixe e deixar marinar por aproximadamente 30 minutos. Cozinhar os tomates com 1 dente de alho, 2 cravos da índia, um pedaço de cebola e as folhas de louro. Bater a cocção dos tomates junto com uma pitada de orégano, cominho e sal. Untar um refratário e colocar o peixe marinado. Assar a 180 graus Celsius por 15 minutos. Após 15 minutos, adicionar o molho que batemos anteriormente e assar por mais 10 minutos.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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Dicas

Se desejar, também pode cozinhar no fogão, basta cobrir com uma tampa ou com papel alumínio para conseguir uma cocção uniforme.

Birria de Peixe

Ingredientes

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