Bolinhos de Caranguejo (Crabcakes)

Name: Bolinhos de Caranguejo (Crabcakes)
Prep time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa do manteiga; 1 copo do cebola, picada; 1/2 copos do salsão; 1/4 copos do pimento verde, picado; 1 dente do alho, picado; 1/4 copos do cebolinha, picado; 1 libra do carne de caranguejo; 1/4 copos do queijo parmesão; 2 colheres de sopa do salsa de salsa; 3/4 copos do pão ralado, sem tempero; 1 ovo; 1 colher de sopa do mostarda; 1/2 copos do maionese

Deborah Dana

À base de maionese, aipo, pimentões e cebolinhas. Eles são preparados no forno.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 02-12-2009

Preparação

40 mins

Metade

Derreter manteiga em fogo médio, adicionar a cebola, aipo, pimentões, alho e cebolinhas, temperar com sal e pimenta caiena até que os legumes estejam macios, cerca de 5 minutos. Deixar esfriar por 10 minutos. Misturar a carne de caranguejo com o queijo parmesão, salsa picada, maionese, ovo, mostarda e farinha de rosca. Adicionar mais farinha de rosca até obter a consistência desejada. Adicionar os legumes previamente cozidos Formar os crab cakes ou bolinhos de caranguejo (bolinhas da massa) e colocar em uma assadeira Assar a 180 graus por 15 ou 20 min. e colocar sob o grill por 5 min. para dourar. (mas vigiar pois em um momento podem queimar).