Name: Camarões à Mexicana
Prep time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 colheres de sopa do óleo; 3/4 copos do cebola, finamente picadas; alhos; tomates, maduras, descascadas e picadas; pimentas, recém moída; 2 folhas do louro; 1 1/2 colheres de sopa do tomilho seco; 1 colher de sopa do sal; 1 colher de sopa do líquido de uma lata de pimentas güeros em vinagre, líquido; 2 colheres de sopa do manteiga; 1 quilo do camarão, descascados e limpos; 3 colheres de sopa do salsa de salsa; 6 pimentas güeros em vinagre, ou pimentas em vinagre

Preparação

45 mins

Baixa

Aqueça o óleo em uma panela grande, adicione a cebola, o alho e frite por 2 minutos, ou até que fiquem transparentes. Adicione os tomates e continue em fogo baixo por 5 minutos, mexendo sem parar. Incorpore a pimenta, o louro, o tomilho, o sal e o líquido das pimentas güeras. Cubra e continue cozinhando em fogo baixo por mais 5 minutos. No momento de servir, derreta a manteiga na frigideira e salteie levemente os camarões. Transfira-os para a panela com o molho quente e deixe em fogo baixo de 3 a 4 minutos, ou até que estejam cozidos. Sirva-os polvilhados com a salsa picada. Decore cada prato com uma pimenta güera.

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