Camarões ao Côco Empanizados

Name: Camarões ao Côco Empanizados
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1/4 copos do sumo de limão, para marinar; 1 colher de sopa do molho de soja, para marinar; 2 colheres de sopa do creme de coco, para marinar; 3 colheres de sopa do coentro, finamente picado, para marinar; 2 copos do camarão; suficiente do farinha, para empanizar; 1/2 copos do amido de milho, para a massa; 1/4 copos do farinha, para a massa; 1 colher de chá do fermento em pó, para a massa; 1 colher de chá do sal, para a massa; suficiente do água mineral, muito fria, para a massa; suficiente do coco desidratado, em pó; suficiente do óleo, para fritar; suficiente do coentro, finamente picado, para decorar; suficiente do molho agridoce, para acompanhar; suficiente do molho siracha, para acompanhar; suficiente do arroz tailandês, para acompanhar; suficiente do limão, para acompanhar

Mayte Rueda

Esses camarões ao côco são marinados em uma deliciosa mistura agridoce, depois preparam uma massa e são empanizados com côco desidratado. No final, têm uma textura crocante por fora e suave por dentro. Você pode acompanhá-los com limão, molho de soja, molho agridoce ou seus acompanhamentos favoritos.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 04-11-2021

Preparação

20 mins

15 mins

Baixa

Misture o suco de limão, o molho de soja, o creme de côco e o coentro em uma tigela. Marine os camarões com a mistura de suco de limão que você preparou anteriormente e deixe na geladeira por 10 minutos. Prepare a massa com a fécula de milho, a farinha, o fermento em pó, o sal e adicione água mineral aos poucos, até obter uma mistura semi-espessa. Deixe descansar por 10 minutos. Retire os camarões da marinada. Para empanizar: Passe os camarões pela farinha, depois pela massa e finalmente pelo côco. Certifique-se de fazer um por um e de que a empanada fique bem impregnada. Frite os camarões em bastante óleo quente, você pode aquecê-lo enquanto faz as preparações anteriores. Frite cada camarão por aproximadamente 5 minutos. Sirva os camarões ao côco, polvilhe coentro e acompanhe com arroz estilo Thai, molho agridoce (você pode adicionar um pouco de siracha) e suco de limão.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

Energia

141.2

kcal

7.06%

Carboidrato, por diferença

18.7

6.23%

Proteína

13.2

26.4%

Lípidos totais (gordura)

1.4

2.15%

null

100

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