Camarões com Molho de Chipotle, Laranja e Mel

Name: Camarões com Molho de Chipotle, Laranja e Mel
Prep time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 40 camarões, assados (5 por pessoa); 3 colheres de sopa do mel de abelha; 1 1/4 copos do suco de laranja, coado; 1/4 copos do sumo de limão, coado; 1/3 copos do soja; 1 colher de sopa do amido de milho, dissolvida em 1/4 de xícara de água; 1 lata - lata do pimenta chipotle, picado com seu caldinho; 1 copo do coentro fresco, picado (somente as folhas); pimentas

Victoria Cherniag Ruiz

Uma receita de camarões em um molho picante de chipotle com cítricos e um toque de mel que é servido com arroz branco.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 06-07-2010

Preparação

30 mins

Baixa

Misture o mel, o suco de laranja, o suco de limão, o molho de soja e o chile chipotle picado (com um pouco do seu caldo). Coloque em fogo médio e deixe que o mel se dissolva e comece a ferver. Adicione a maisena já dissolvida com a água. Deixe ferver até o molho engrossar, deve ficar leve. Limpe os camarões (retire a casca e a veia) e abra-os em forma de borboleta. Lave e tempere com sal e pimenta. Coloque um pouco de azeite de oliva em uma frigideira e cozinhe os camarões até que fiquem rosados. Retire do fogo e reserve. Arrume os camarões em um prato grande e coloque o molho sobre eles. Polvilhe com o coentro picado e sirva.