Abacaxi Recheado com Salada Hawaiana com Camarões

Name: Abacaxi Recheado com Salada Hawaiana com Camarões
Prep time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 copo do maionese, para o molho; 1/4 copos do ketchup; 4 colheres de sopa do pepino em conserva, finamente picado, para o molho; 4 colheres de sopa do cebola roxa, finamente picado, para o molho; 1 colher de sopa do sumo de limão, para o molho; 2 colheres de sopa do molho picante, para o molho; a gosto do sal e pimenta; 1 abacaxi; 2 1/2 copos do camarão de má qualidade; 1/4 copos do rabano, finamente picado; 1/4 copos do tomate, finamente picado; 1/4 copos do salsão, cortado em meias-luas; 1 copo do abacaxi, cortado em cubos; 1 abacate, para decorar; 2 colheres de sopa do caule de cebolinha, finamente picado; 1/4 copos do pimento laranja; a gosto do coentro fresco, para decorar; a gosto do bolacha salgada, para acompanhar

Mónica Mateos

Prepare esta refrescante salada de camarão, com uma mistura de legumes muito colorida e um molho cremoso mil ilhas. Sua apresentação deslumbrante deixará seus convidados apaixonados na próxima festa.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 26-03-2018

Preparação

15 mins

Baixa

Para o molho, em uma tigela misture a maionese com o molho de tomate, os picles, a cebola roxa, o suco de limão, o molho picante e tempere com sal e pimenta. Reserve. Corte a abacaxi ao meio e com a ajuda de uma faca ou colher retire a polpa, corte em pedaços pequenos e reserve. Em uma tigela, misture os camarões com a abacaxi, os rabanetes, o tomate, o aipo, os talos de cebola roxa, o pimentão, o coentro e o molho. Tempere com sal e pimenta. Recheie a abacaxi com a salada, decore com uma leque de abacate e coentro fresco. Sirva com biscoitos salgados.