Alambre de Camarão ao Pastor

Name: Alambre de Camarão ao Pastor
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 3 copos do camarão, médios, limpos, para o alambre; 1/2 copos do azeite de urucum, para a marinada; 3 colheres de sopa do Azeite de Oliva Extra Virgem GOYA®, para a marinada; 1 colher de chá do Tempero GOYA® Adobo com pimenta, para a marinada; 2 colheres de sopa do óleo vegetal; 1 copo do cebola roxa, para o alambre; 1 copo do pimento vermelho, para o alambre; 1 copo do pimento verde, para o alambre; 1 copo do bacon, grelhado e picado, para o alambre; 1 1/2 copos do queijo manchego, ralado, para o alambre; 3 fatias do abacaxi, para o molho; 5 pimentas habaneros, para o molho; 1/4 cebolas roxas, para o molho; 1 alho, para o molho; 1/2 colheres de chá do Tempero GOYA® Total, para o molho; 2 colheres de sopa do sumo de limão, para o molho; 2 colheres de sopa do Azeite de Oliva Extra Virgem GOYA®; 1/4 copos do coentro, finamente picado, para o molho; a gosto do tortilhas de milho, para acompanhar; a gosto do limão, para acompanhar

Goya

Este alambre de camarão ao pastor tem um sabor incomparável, graças a uma mistura de temperos que fará seu paladar explodir. Além disso, este alambre também tem texturas frescas, cremosas e deliciosas. Você não poderá resistir a experimentar esta receita de alambre com camarão e um molho extra especial de abacaxi.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 07-06-2022

Preparação

20 mins

15 mins

Baixa

Misture os camarões, o achiote líquido, o Azeite de Oliva Extra Virgem GOYA® e o Temperador GOYA® Adobo com pimenta em uma tigela até integrar bem. Deixe marinar na geladeira por 15 minutos. Prepare o alambre! Aqueça uma frigideira em alta temperatura, despeje duas colheres de sopa de óleo vegetal e refogue a cebola roxa junto com os pimentões coloridos. Assim que adquirirem um tom brilhante, adicione os camarões e o bacon frito. Cozinhe por 8 minutos ou até que os camarões estejam macios. Finalmente, adicione o queijo manchego ralado e deixe cozinhar por mais 3 minutos, sem mexer, para que o queijo gratine. Retire o alambre do fogo e mantenha quente. Para o molho: grelhe o abacaxi sobre uma grelha em alta temperatura por 3 minutos ou até que esteja levemente queimado. Realize a mesma operação com os pimentões, a cebola e o alho. Pique o abacaxi em cubos e reserve. Moa no pilão a cebola, os pimentões e o alho grelhados junto com o Temperador GOYA® Total e o suco de limão até que tudo esteja bem amassado. Adicione os cubos de abacaxi, reservando apenas um pouco, incorpore o Azeite de Oliva Extra Virgem GOYA® e continue pressionando para fazer um purê. Quando tiver os ingredientes bem amassados e integrados, adicione os cubos de abacaxi reservados, o coentro picado e misture tudo com uma colher. Retifique o tempero e reserve. Sirva o alambre de camarão ao pastor, acompanhe com tortillas, limões e o molho de abacaxi, tudo pronto para preparar seus taquitos!