Almôndegas de Camarão

Name: Almôndegas de Camarão
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 quilo do camarão, cru, descascado e moído; 1/4 copos do óleo; 1/4 copos do massa de tortillas; 1 cebola, finamente picada; 2 dentes do alho, moídos; 1 colher de chá do orégano; 1 colher de chá do semente de coentro, moída; sal, a gosto; 2 colheres de sopa do óleo de milho, para o caldo; 1 cebola, média, finamente picada, para o caldo; 1 dente do alho, picado, para o caldo; 4 cenouras, descascadas e cortadas em rodelas, para o caldo; 2 batatas, descascadas e picadas em cubinhos, para o caldo; 2 pimentas poblanas, picados em cubinhos, para o caldo; 3 tomates, sem sementes e cortados em cubinhos, para o caldo; 2 ramos do orégano, para o caldo; 2 folhas do louro, para o caldo; 2 litros do água, aproximadamente, para o caldo; sal, ou caldo de galinha em pó a gosto, para o caldo

Valery Terán

Experimente umas deliciosas almôndegas de camarão, desde as praias do pacífico até sua mesa, você terá muito sabor com este prato.

Revisado por Equipe Editorial do Kiwilimón

Publicado em: 16-06-2013

Preparação

30 mins

Baixa

Para o caldo: no óleo, refogue a cebola, o alho, as cenouras e as batatas, adicione o tomate e tempere bem, acrescente a água com o caldo em pó ou o sal a gosto. Deixe ferver tampado e em fogo baixo por 10 minutos ou até que as batatas estejam cozidas. Para as almôndegas: misture o camarão moído com a massa e o restante dos ingredientes, faça as bolinhas e coloque no caldo, deixe ferver até que estejam cozidas. Servir bem quente.

Informação nutricional

* Informação por porção de 100g, percentual de valores diários baseado em uma dieta de 2.000 calorias.

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