Name: Camarões com Guajillo
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 quilo do camarão grande; a gosto do sal e pimenta , quantidade necessária; 10 pimentas guajillos, sem sementes e demolhados (para o molho); a gosto do cominho, para o molho; 3 pimentas grossas, para o molho; 20 militros do vinagre de maçã, para o molho; a gosto do sal e pimenta , para o molho; 6 pimentões, coloridos (para os pimentões assados); 20 militros do óleo , (para os pimentões assados); a gosto do sal e pimenta , para os pimentões assados; 4 pimentas habaneros, verde (para o molho de habanero); 4 pimentas habaneros, amarelo (para o molho de habanero); 10 militros do vinagre branco, (para o molho de habanero); 100 militros do azeite de oliva , (para o molho de habanero); a gosto do sal e pimenta , quantidade necessária (para o molho de habanero); 1 cebola roxa , (para o molho de habanero); 3 limões, (para o molho de habanero)

Preparação

20 mins

Baixa

Limpar os camarões. Temperar e marinar no molho de guajillo. Para o molho de guajillo: Moer os ingredientes do molho até obter uma pasta.

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Camarões com Guajillo

Ingredientes

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